Tren penurunan inflasi bahan makanan sedikit berbalik di bulan Juli. Berikut adalah hal-hal yang perlu Anda ketahui mengenai harga daging sapi, ayam, telur, buah, dan makanan manis.
Harga makanan telah turun, lalu datanglah bulan Juli.
Biaya bahan makanan di rumah - apa yang konsumen lihat di supermarket lokal mereka seperti Kroger (KR), Albertsons (ACI), dan lainnya - naik sedikit di bulan Juli setelah sebagian besar tetap stabil dalam beberapa bulan terakhir.
Harga pangan naik 0,3% dalam skala bulanan, menurut Consumer Price Index (CPI) yang dirilis hari Kamis oleh Bureau of Labor Statistics (BLS). Pada basis tahun ke tahun, inflasi bahan pangan naik 3,6%, lebih lambat dari bulan sebelumnya.
Secara keseluruhan, harga-harga konsumen di bulan Juli naik 3,2% dari tahun ke tahun dan 0,2% dari bulan ke bulan.
Kategori daging sapi dan daging sapi muda merupakan salah satu pendorong terbesar kenaikan bulan ke bulan, naik 2,4%. Kategori ini mengalami lonjakan terbesar sejak September 2021, kata ekonom BLS Steve Reed.
Daging sapi panggang mentah memimpin kenaikan bulanan dengan kenaikan 6,5% dari bulan Juni ke Juli. Steak daging sapi naik 2,3%, sementara potongan daging sapi dan daging sapi muda lainnya naik 3,6%.
Ada apa di balik lonjakan ini? Menurut ekonom pertanian Wells Fargo, Michael Swanson, kenaikan harga daging sapi disebabkan oleh "salah satu kekeringan terburuk yang pernah terjadi di Southwest [tahun lalu] dan aksi jual semua sapi".
Pada dasarnya, ketika terjadi kekeringan, para produsen langsung menjual sapi-sapi mereka, sehingga harga daging sapi menjadi murah. Sekarang, ketika para peternak membangun kembali ternak mereka, harga pakan yang lebih tinggi membebani mereka lebih banyak dan menaikkan harga secara keseluruhan.
Harga jagung untuk pakan ternak saat ini sekitar $7 per gantang, kata Swanson. Harga tersebut dibandingkan dengan $ 5 per gantang yang diharapkan setelah panen berikutnya.
Harga telur terus menurun
Dengan harga pakan yang tinggi, harga telur juga mengalami hal yang sama.
Harga telur terus menurun, turun 2,2% secara bulanan dan 13,7% dari tahun ke tahun.
Namun, karena harga pakan jagung untuk ayam lebih tinggi daripada sapi, maka harga telur pun menjadi lebih tinggi.
Dibutuhkan sekitar "tiga bulan, enam bulan, sembilan bulan untuk menjalankan sistem dan benar-benar melihat kompetisi itu kembali," kata Swanson.
Para produsen telur sepertinya tidak akan melihat adanya penurunan harga pakan di bulan ini. Panen tanaman jagung tahun ini akan dimulai pada awal September dan selesai pada akhir Oktober. Pada saat itulah konsumen kemungkinan besar akan menuai keuntungan.
Kabar baiknya, tambah Swanson, adalah bahwa "kami belum melihat adanya flu burung," yang menjadi penyebab kenaikan harga telur yang luar biasa sebesar 70% dari tahun ke tahun di Amerika pada bulan Januari.
Ayam yang lebih murah
Titik terang lainnya dalam laporan tersebut: Harga ayam utuh segar turun 2,1% di bulan Juli dibandingkan bulan sebelumnya. Menurut Reed dari BLS, itu adalah penurunan terbesar sejak September 2020.
Persaingan di luar negeri mendorong penurunan tersebut, kata Swanson.
"Kami menghadapi persaingan dari Brasil dan Rusia, jadi sekitar 20% ayam diekspor... dan sebagian besar diekspor ke tempat-tempat seperti Meksiko dan pasar lainnya," katanya. "Jadi, Amerika Serikat harus menandingi harga yang lebih rendah dari beberapa pasar lain tersebut. Persaingan global itu merugikan pasar unggas."
Perbandingan apel dan jeruk
Beberapa harga buah segar juga mengalami kenaikan di bulan Juli.
Harga apel melonjak 2,4% bulan lalu, sebagian besar disebabkan oleh biaya tenaga kerja, input, dan energi, kata Brad Rubin dari Wells Fargo.
"Untuk apel, tren penurunan luas lahan dan hasil panen ditambah dengan kenaikan biaya tenaga kerja, input dan penyimpanan (biaya energi) telah menjadi faktor penyebab naiknya tekanan harga apel," ujar Rubin.
Buah jeruk juga naik 1,7% bulan ke bulan setelah musim panen yang pendek di California mempengaruhi pasokan.
" Pada bulan-bulan musim panas, jeruk mandarin/keprok diimpor untuk memastikan pasokan sepanjang tahun," tambah Rubin. "Pasokan yang lebih sedikit berarti harga yang lebih tinggi."
Hal ini juga kemungkinan akan mencapai lorong jus.
"Untuk produk jus, Florida mengalami tahun produksi terendah dalam catatan akibat cuaca buruk dan penyakit," kata Rubin. "Para pengolah jus telah berupaya mengimpor jus dan konsentrat untuk memasok produk."
Harga permen dan es krim naik sedikit
Dengan Halloween yang semakin dekat, konsumen bisa membayar lebih mahal untuk permen dan camilan lainnya.
Harga gula dan kembang gula naik 0,2% dalam sebulan. Dibandingkan dengan tahun lalu, harga-harga telah melonjak 8,9%.
Swanson mengatakan bahwa lonjakan harga ini kemungkinan besar disebabkan oleh "kekeringan di beberapa daerah utama penghasil bit gula" seperti North Dakota, Minnesota Utara, dan Idaho. "Jadi panennya sangat singkat dan kami harus pergi ke pasar global" dan tempat-tempat seperti Meksiko untuk mengisi kekosongan tersebut.
Meskipun AS diperkirakan akan memiliki "panen gula yang lebih baik tahun ini", ia mengatakan, "kita masih setahun lagi untuk pulih sepenuhnya" di pasar-pasar utama yang disebutkan di atas.
Hal tersebut dan biaya transportasi juga mendorong kenaikan harga es krim, yang naik 1,5% setiap bulannya, kata Swanson.
Melihat ke depan hingga tahun 2024, harga pangan secara keseluruhan diperkirakan akan melambat tetapi tidak turun tahun depan. Perkiraan dari USDA memperkirakan bahwa harga pangan akan meningkat 0,9%, dengan kisaran prediksi -6,8% hingga 9,3%.
Komentar
Posting Komentar